Um gostinho do Perú

4MINREAD

Written by:Valencia Travel

Last Update: 2025-01-21

A gastronomia peruana está na vanguarda das experiências culinárias em todo o mundo. Com 2 restaurantes entre os dez melhores restaurantes do mundo, não é de admirar que a comida peruana seja uma das culinárias mais procuradas! Lima é famosa como hot spot para quem gosta de gastronomia e amantes da culinária empolgante. A cidade é líder mundial no cenário gastronômico internacional e foi coroado várias vezes como o melhor destino culinário por várias instituições. Se você estiver em Lima, um passeio culinário deve fazer parte de seus planos de viagem para mergulhar na cultura local por meio de sua culinária. Desfrute de uma experiência prática preparando alguns dos Os pratos mais icônicos do Perú e fazer compras em um mercado local durante esta aula de culinária de 4 horas em Lima.

Peruvian cuisine is famous for its use of natural ingredients. On your Peru vacation packages, discover how the country´s ecosystems contribute to Peru's rich culinary heritage. Peruvian cuisine blends traditional cooking methods with modern innovation to create unforgettable dishes to sample.

Produtos do mercado de Lima

Gastronomia tradicional peruana

A gastronomia tradicional peruana é caracterizada por deliciosas criações culinárias e uma ampla gama de influências históricas e culturais. A culinária peruana é originária da cultura inca e foi influenciada pelos espanhóis, africanos escravizados e imigrantes da Ásia. Essa mistura característica é o que faz Culinária peruana tão único.

Mercados de Lima ofereça produtos de todo o país, e sempre há frutas ou vegetais para você ver que você nunca viu! Uma visita ao mercado central para comprar todos os alimentos e ingredientes para a aula. Você encontrará frutas que raramente são vistas em outras partes do mundo em um mercado local, como mini abacates, chirimoya e lucuma.

Seu guia também lhe dará um curso intensivo sobre algumas das especiarias e vegetais andinos, mas não se preocupe se você não conseguir se lembrar de todas as mais de 300 espécies de pimenta em exibição! Perú é conhecida por uma grande variedade de vegetais, incluindo 3000 tipos de batatas!... que você teria dificuldade em encontrar em outro lugar do mundo.

Durante sua visita ao mercado, você comprará uma grande variedade de ingredientes típicos de Perú, e após a visita ao mercado, que durará cerca de 45 minutos, você começará sua autêntica aula de culinária peruana.

Peru has claimed the title of South America’s food capital. Their source of Peruvian ingredients and market traditions makes Peru one of the world’s most desirable food destinations. Markets are where these diverse ingredients come together in a whirlwind of color, aromas, and energy that is unique to a Peruvian Market! Make sure you go to a market when you visit Peru!

Mercado peruano

A primeira parada é no mercado local para escolher carnes e vegetais frescos e descobrir a incrível diversidade de ingredientes típicos da culinária peruana. Em seguida, vá para a cozinha escolhendo uma opção de peixe, frango, carne bovina ou prato vegetariano, como 'Ceviche' ou 'Lomo Saltado', aprendendo as etapas necessárias em um ambiente divertido e descontraído. Sua excursão culinária também inclui transporte de ida e volta para o hotel (para a maioria das áreas de Lima), um chef instrutor profissional e lanches, e você pode escolher se deseja preparar o almoço ou o jantar, dependendo do seu horário. Saiba mais sobre nossos Tour Taste of Perú aqui.

The culinary heritage of Peru uses traditional cooking methods such as Pachamanca. Discover the vibrant flavors created using local ingredients such as ají peppers, quinoa, and 4000 varieties of potatoes. Combined with modern-day cooking techniques and this rich source of fresh ingredients, food will be a joy on your Peru tour packages.

Preparado e pronto para começar!

O que esperar

Se você está pronto para uma aventura culinária única no Perú, junte-se a nós em uma jornada ao mercado local, onde você descobrirá a grande variedade de produtos e ingredientes peruanos. Com a orientação de nossos chefs especializados, você aprenderá as técnicas e os segredos do Gastronomia peruana em nossa cozinha, onde você preparará e saboreará um autêntico prato peruano que tentará suas papilas gustativas. Mas isso não é tudo! Você também poderá saborear algumas das frutas peruanas mais peculiares. A comida peruana está crescendo em popularidade, e esta é sua chance de ver o que a torna tão especial.

Ceviche uses raw fish which is marinated in lime juice, spiced with ají peppers, and enhanced with red onions and coriander. The national dish of Peru offers a zesty culinary experience that is a must-try on any Peru adventure packages.

Culinária costeira peruana

Visita ao mercado e aula de culinária.

Após o embarque no hotel, você desfrutará de uma visita a um mercado e de uma aula de culinária perfeita para apresentar os melhores pratos da Culinária peruana. Você estará em um ambiente descontraído, sem demonstrações enfadonhas e com uma ótima abordagem prática. Você primeiro irá ao mercado local para experimentar a atmosfera autêntica onde são vendidos os principais ingredientes da comida que você vai cozinhar. Para cozinhar, você usará panelas de cerâmica da mesma forma que os ancestrais, para manter todos os sabores o mais naturais e autênticos possível.

Peru’s rich culinary past includes the use of traditional clay pots. These pots are still used in gastronomy today, especially in traditional cuisine. These pots are used in any cooking class in Cusco and are known for their excellent heat retention. They enhance the natural flavors of the food and are integral to several traditional Peruvian cooking methods, such as Pachamanca.

Vasos de cerâmica tradicionais

A experiência culinária

Depois da visita ao mercado, nosso chef lhe ensinará os fundamentos básicos do Gastronomia peruana em uma emocionante aula de culinária. Aqui, seu guia lhe ensinará os segredos para fazer alguns pratos peruanos básicos e uma bebida especial de milho chamada Chicha Morada, feita de milho roxo e temperos como abacaxi, canela, cravo e açúcar.

Esta bebida foi feita e consumida em Perú antes do império inca, diz-se que os pigmentos roxos do milho traziam amplos benefícios à saúde, incluindo propriedades anti-inflamatórias! Sua mão na massa Lima aula de culinária durará cerca de duas horas e meia, e você aprenderá a cozinhar várias Pratos peruanos do zero.

Divirta-se aprendendo sobre as dicas e técnicas envolvidas em Culinária peruana antes de se sentar e deixar o chef experiente assumir o controle. Eles prepararão um prato tradicional peruano para você saborear enquanto contempla o diferente métodos tradicionais de cozimento empregado e os diferentes aromas e sensações experimentados no mercado local para uma verdadeira experiência culinária imersiva na capital!

One of the best ways to immerse yourself in local culture is via a country´s cuisine. Peru has some incredible dishes tat you can learn how to make in a cooking class. Whether you prefer a cooking class in Lima Peru or a cooking class in Cusco, be prepared to learn some iconic Peruvian plates on your Peruvian gastronomic adventures.

Aula de culinária peruana

Escolha entre os seguintes pratos:

Ceviche

Como entrada, você cozinhará nosso prato nacional peruano chamado “Ceviche”, o prato mais popular entre os peruanos. É feito de pequenos pedaços de peixe marinado cru em suco de limão aromático fresco, cebola tenra e batata-doce cozida misturada com ou sem pimenta andina.

On a cooking class in Lima, Peru, you can learn how to prepare traditional Peruvian dishes from all over the country. You can learn specific dishes like ceviche and pisco sours, Peru´s national fare!

Ceviche

Causa cheia

A aula começará com a salada de batata escultural chamada Causa. Duas camadas de batatas amarelas amassadas e resfriadas cercam o recheio — em muitos casos, vegetais, frutos do mar ou frango. Causa é melhor descrita como uma torre deliciosa em camadas de batata com uma variedade de recheios diferentes. A parte superior e inferior são compostas por purê de batata misturado com suco de limão e aji amarillo (pimentão amarelo peruano), e um recheio que consiste em, bem, praticamente qualquer coisa. Normalmente, o meio será atum, lagosta, caranguejo, polvo, camarão, abacate ou frango. A história da causa é muito debatida. Alguns acreditam que remonta aos Incas. É bem possível, dada a enorme diversidade de dieta que caracterizou a cultura inca. Outros afirmam que foi um produto da era colonial espanhola no Perú, especialmente durante o conflito com o Chile na década de 1880.

Causa Rellena

Lomo Saltado

Este bife refogado com vegetais é um dos Pratos tradicionais peruanos e, portanto, uma opção típica de menu de restaurante. Os ingredientes principais incluíam carne bovina, cebola, tomate, cenoura, cebolinha, microverduras e flores para deixá-la bonita. Considerado um dos pratos mais apreciados do Perú, o Lomo Saltado é considerado um “must-have” quando viajando para o Perú. Nesta aula, você aprenderá sobre a fascinante história do Perú e da China e sua combinação culinária, conhecida como “Chifa”. Chifa é uma prática culinária que usa a abundância de ingredientes peruanos com influência chinesa e uma tradição que remonta à década de 1920. Essa importante história de sua aula será melhor compreendida quando você provar seu prato final.

Lomo Saltado

Pisco Sours

No Perú, as regras do Pisco Sour. O coquetel é super simples com apenas 4 ingredientes fáceis (pisco, suco de limão, xarope e clara de ovo), mas serve como um alívio bem-vindo das cervejas leves. Com tão poucos ingredientes, o pisco sour pode ser difícil de estragar, mas também é difícil de acertar. Parece que o truque para um pisco sour perfeito é uma bebida que não seja muito doce, nem muito azeda, nem muito cheia de ovos e, claro, muito alcoólica. Aprenda a preparar o Pisco Sour perfeito durante o seu viagem ao Perú

A Pisco Sour making class on your Peru culture tour is a fantastic way to dive into the country's rich culinary traditions. Whether you're in Lima or Cusco, these classes provide an enjoyable and educational experience that will leave you with a deeper understanding of Peruvian culture.

Pisco Sours

Saiba mais sobre a fascinante diversidade culinária peruana com um tour culinário prático e uma experiência no mercado local, para se absorver na cultura peruana da maneira mais deliciosa possível, Pergunte-nos aqui para obter mais informações sobre isso Tour gastronômico em Lima e saia com ótimas lembranças da comida, da cultura e das pessoas!