Consejos para evitar la intoxicación alimentaria en Perú.

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Written by:Valencia Travel

Last Update: 2025-01-10

Casi todos los que han estado en Perú experimentó problemas estomacales en algún momento. Sí, es prácticamente inevitable, pero si tienes cuidado con lo que comes y bebes, puedes evitar los problemas estomacales que afectan a tu viaje a Perú. No hay nada peor que dedicar mucho tiempo a planificar un viaje y ahorrar dinero para disfrutar del viaje de su vida, solo para enfermarse una vez allí. Saber un par de cosas sobre qué hacer y qué no hacer puede ahorrarle muchos dolores de cabeza (¡literalmente!) en tu viaje. Estos son algunos consejos para evitar la intoxicación alimentaria en Perú.

Peru is a vacation destination for many travelers each year. Not only for its historical archaeological sites but also for its world-class gastronomy. Sampling the many delectable dishes is a highlight for most people on their Peru vacation packages, However, it is still important to be careful with what you eat in Peru.

Pisco Sour y Anticuchos

¿Es intoxicación alimentaria o mal de altura?

Tenga en cuenta que algunos síntomas de intoxicación alimentaria pueden ser los mismos que los del mal de altura y porque ciudades como Cusco están a más de 3000 (11,000 pies) de altitud, es probable que experimente uno u otro. Estos síntomas comunes y los signos de la intoxicación alimentaria incluyen diarrea, vómitos y náuseas, por lo que si presentas alguno de los síntomas anteriores, existe la posibilidad de que se trate del mal de altura y no de una intoxicación alimentaria. Es difícil saberlo, por lo que siempre es mejor visitar una clínica o consultar a un médico si te sientes muy mal.

When it comes to planning a Peru getaway, we mostly think about things like staying safe and how to get between destinations. Have you thought about whether you can drink the water? It’s important to only drink bottled water that you buy in a shop or supermarket, or pre-boiled water in restaurants. This is because tap water contains bacteria and parasites which can make you very ill on your Peru tour package.

Suministro de agua en los Andes

¿Es seguro beber agua del grifo en Perú?

En pocas palabras: ¡NO! El agua del grifo puede contener bacterias y parásitos que pueden enfermar a los extranjeros porque no estamos acostumbrados a ellos. Especialmente en las zonas rurales, no se puede garantizar la fuente del agua ni la forma en que se ha tratado. (consulte los consejos a continuación).

Drinking the tap water on your Peru adventures may mean you catch a bacterial or parasitic infection that can make you really sick. This can result in either diarrhea or vomiting and can even require a trip to the local hospital. Remember that even most Peruvians don’t drink water straight from the tap.

Suministro de agua dulce

¿Es seguro comer comida callejera en Perú?

Por lo general, si la comida está cocida y aún caliente, no pasa nada. Sin embargo, ten cuidado con cualquier cosa que quede expuesta al sol durante mucho tiempo. El hecho de que algo esté congelado no significa que sea seguro, y el congelarlo no mata las bacterias como lo hace el calor. Por lo tanto, el helado de un vendedor ambulante, aunque es tentador y, a menudo, delicioso, probablemente no sea lo más seguro para comer.

“Food poisoning” is an illness caused by bacteria, parasites, or toxins in food sources. Most people who visit Peru will have some kind of stomach distress on their visit. The rule of thumb is generally if the food is cooked and still hot then it should be fine.

Conejillo de indias al Palo

¿Qué hay de Pisco Sours?

Pisco Sours, una famosa bebida alcohólica peruana, contiene un doble golpe de posibles bacterias: contienen hielo Y huevo crudo. Por lo tanto, bébalos con precaución. Pregunte siempre en el establecimiento si utilizan hielo de agua purificada (agua purificada). En cuanto al huevo, bueno, como todos sabemos, el huevo crudo siempre conlleva el riesgo de contraer salmonela. Sin embargo, no quiero asustarte. Tomé más de un par de Pisco Sours en Cuzco, ¡que son sabrosos!

Pisco Sours

Consejos para evitar los síntomas de intoxicación alimentaria

NO beba el agua del grifo.
La causa número uno de intoxicación alimentaria es beber agua del grifo. Definitivamente no deberías hacer esto. ¡NI siquiera te cepilles los dientes con él! ¿Por qué? Ciertas bacterias (y tal vez incluso parásitos) del agua no se limpian según las normas de seguridad de nuestro país. Incluso los lugareños no suelen beber directamente del grifo, y la mayoría de las personas hierven primero el agua. Sin embargo, si lo hacen, por lo general no se enferman porque han crecido allí y han desarrollado inmunidad. Algunos viajeros, por ejemplo, se cepillan los dientes en el agua sin presentar síntomas de intoxicación alimentaria; sin embargo, otros pueden enfermarse gravemente (calambres estomacales y vómitos) después de cepillarse los dientes con el agua del grifo local.

Treat tap water before drinking it on your Peru adventure tours. Purification and sterilizing tablets are handy when you are in remote areas, whether drinking water from the tap or from a natural water source. Water filters can also be used. Boiling water in Peru is another option; according to the Center for Disease Control and Prevention website, you should “Boil water vigorously for 1 minute and allow it to cool to room temperature".

Agua en Tipón

Si vas a viajar a Perú durante un período breve, consuma agua embotellada, incluso para cepillarse los dientes. Algunas personas usan un SteriPen porque pueden llevar consigo el pequeño dispositivo, meterlo en un vaso de agua y desinfectarlo al instante para que sea seguro beberlo.

Si debe usar agua del grifo, hágala hervir durante AL MENOS tres minutos. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, poner a hervir el agua del grifo durante al menos un minuto mata eficazmente la mayoría de las bacterias, virus y protozoos. Sin embargo, no eliminará del agua otros contaminantes, como los productos químicos. Tres minutos matarán todas las bacterias; en regiones de gran altitud, como Cuzco, el agua hierve a una temperatura más baja. Debe cocinarse durante más tiempo que el tiempo estándar recomendado.

Consume alimentos calientes y cocidos o cualquier cosa que puedas pelar. Evita los alimentos crudos en general.
Hay una frase común que los médicos te dicen sobre la comida cuando viajas: ¡hiérvela, cocínala, pélala u olvídala! El razonamiento detrás de esto es que una cocción adecuada a menudo elimina las bacterias y los parásitos dañinos. Además, las frutas cubiertas de piel gruesa evitan la entrada de bacterias.

Peruvian restaurants usually wash their raw ingredients in tap water. If you are having stomach problems while traveling in Peru, you may want to consider avoiding raw foods (salads, etc.) in restaurants. Ice poses another problem – ask for drinks without ice (sin hielo) if you have doubts. Some street vendors also make their fruit juices and refrescos with tap water, so be careful where you buy your drinks on your Peru adventures.

Conejillo de indias frito

Evite los alimentos crudos, como las ensaladas o las frutas y verduras sin pelar. Lo mejor es comer verduras en restaurantes que estén cocidas y calientes y comer frutas que se puedan pelar después de lavarlas bien con agua hervida o embotellada.

Lávese siempre las manos.
Este consejo es obvio y deberías usarlo en cualquier parte del mundo;). Es raro encontrar jabón en muchos baños peruanos, así que siempre lleva un poco de desinfectante para manos.

Evita la comida callejera.
Los peruanos le hablarán sobre las delicias de los «anticuchos» en las calles. Uno más si te vas a quedar en casa Perú, Puede valer la pena desarrollar una resistencia a ciertos gérmenes, en cuyo caso se comen, pero si estás de vacaciones de 2 semanas, por ejemplo, comer comida callejera podría afectar gravemente el tiempo que tienes en el país. Si quieres probar el zumo recién exprimido de los puestos del mercado, pide «Zumo», ya que se trata de zumo de fruta puro sin agua añadida.

Single-use water bottles contribute to huge environmental problems. A great alternative is to bring a portable water filter or water purifying tablets and a reusable water bottle to refill at your hotels. This way, you can stay safe and do less harm to the environment on your Peru vacation packages.

Vendedor de sandías

Tome Pepto Bismol como profiláctico como medida preventiva.
Tomar Pepto Bismol (el nombre comercial del subsalicilato de bismuto) puede matar las bacterias y reducir el riesgo de enfermarse a causa de los alimentos mientras viaja. ¡Un estudio realizado en México en 1987 demostró que tomar dos tabletas de Pepto Bismol cuatro veces al día reducía el riesgo de diarrea del viajero en más del 60 por ciento! Para obtener más información sobre el uso de Pepto Bismol como profiláctico, consulte estos artículos en WebMD.

Investiga antes de comer en un restaurante.
Cuando viaje, coma solo en restaurantes frecuentados por muchos lugareños y turistas. Eche un vistazo a la cocina y al lugar donde se guarda la comida. Asegúrese de que utilicen prácticas higiénicas y de que los alimentos estén adecuadamente cubiertos, calentados y refrigerados. Si bien la higiene generalmente no es tan estricta como en los países occidentales, Perú tiene inspecciones sanitarias. A veces, verás que un restaurante cierra con un aviso colgado en el exterior que dice que no han pasado una inspección sanitaria. Sea cual sea el caso, infórmate siempre antes de comer en un lugar nuevo. Las opiniones de TripAdvisor son siempre una buena guía sobre los restaurantes de la parte Perú tú visitas. Si quiere estar más seguro, consuma alimentos que hayan sido hervidos, fritos o cocinados de alguna manera, y no coma ensaladas ni nada que pueda haber sido lavado con agua del grifo. Limítese a tomar bebidas embotelladas o calientes. No beba nada que contenga hielo, a menos que el restaurante use agua purificada para hacer el hielo. No dudes en preguntar si usan agua purificada para lavar las verduras y frutas crudas y para hacer hielo. En caso de duda, no lo consuma.

Anticuchos are pieces of beef hearts that are skewered, marinated, and then grilled over a charcoal grill. The exact marinade recipe used by each anticuchero chef is often a closely guarded secret, but the marinade usually involves cumin, vinegar, garlic, and ají. The way anticuchos are cooked is as important as the ingredients. Make sure they are cooked through on your vacation packages to Peru Machu Picchu.

Anticuchos de Corazón

Qué hacer si tiene una intoxicación alimentaria en Perú

La intoxicación alimentaria es tan común en Perú es prácticamente un rito de iniciación. Desde luego, no estás solo. Todo va a salir bien. Es probable que experimente diarrea, náuseas, vómitos, calambres estomacales y tal vez incluso fiebre. Consulta a un médico local para que conozca los insectos locales y las enfermedades comunes. En las clínicas peruanas, puedes hacerte análisis de sangre y heces rápidamente para determinar qué tipo de bacterias y parásitos tienes. Muchas personas tienen miedo de ir al médico en Cusco porque no saben cuánto va a costar y no hablan español, pero los precios en Perú son relativamente bajos y, por lo general, encontrarás a alguien que hable inglés. Ponte en contacto con tu compañía de seguro de viaje para ver qué cubre tu plan de seguro. La mayoría de las veces te recetarán antibióticos, como Cipro, o antiparasitarios, como Flagyl. Puede tardar unos días o semanas, pero pronto te sentirás mejor.

If you’re planning a trip to Peru, chances are, you are an adventurous soul. You like to explore unique places, do different things, and maybe avoid the world’s biggest tourist traps. International travel insurance is always a good idea, you never know when something may happen – illness, a flight cancellation, strikes, etc. It is truly worth the small added expense for the peace of mind that comes with knowing you’ll be taken care of, in the event of sickness on your personalized Peru tour.

Clínica peruana

¡Buen provecho!

Esperamos que toda esta charla sobre la intoxicación alimentaria en Perú no hace que evites toda la comida que hay allí. Comida peruana es una de las mejores cocinas del mundo, ¡así que definitivamente sal y pruébala! Incluso si te enfermas, es una enfermedad muy extendida que por lo general pasa rápidamente.